薬膳とハーブ&スパイス  ~キレイをつくる a la carte 薬膳~

薬膳は中医学の知恵を食にいかして、体の生命エネルギーである「気」と体の栄養分である「血」、体の体液である「水」の全てを滞りなく循環させて、体全体を健康体に導く学問です。
この講座ではハーブやスパイスを楽しみながら、薬膳の知恵をお伝えします。薬膳を初めて学ぶ方でも安心してご参加いただけます。
一緒に学び、カラタに嬉しい美容薬膳で内側からのキレイを手に入れてみませんか。

講師紹介

 陣内ひろ 
北京中医薬大学日本校卒業後、国際中医師・国際中医薬膳師を取得。STUDIO EATを主宰。食を中心に捉えた衣食住のトータルなライフスタイルを提案している。「生きることは食べること、命を支える食を大切に考えること。体に合った食で美しく生きること。」をスローガンに活動する。医学気功整体師。恵泉女学園大学公開講座講師。東京家政大学ゲストスピーカー。日本抗加齢医学会会員。倉敷市出身。

 

授業回数

全3回

授業料

3回 9,400円(税込)
1回 3,240円(税込)
このほかに材料費が各回1,500円程度かかります。当日クラスにてお支払いください。

 

日程

曜日 時間 担当 始業日
木曜日・金曜日 14:00~16:00 陣内ひろ 1/19

 

カリキュラム

第1回 1/19 薬膳ドリンクから始める基本薬膳
薬膳の基本の考え方はとても大切です。基本を知り、日常の食材の摂り方や食事の調理法を見直すことで少しずつ体質を変えることができます。今回は日々の生活に取り入れやすい薬膳ドリンクを作りましょう。効能や組み合わせなどもお伝えします。
第2回 2/8 春のおもてなし薬膳 
春は冬の間の寒さや冷たさが少しずつなくなり、だんだんと暖かくうららかになります。そのような気候の変化に合わせて日常の食事にも気を配りたいですね。春の養生にぴったりな料理をご紹介します。ご自宅で美味しく作るためのコツもレシピと共にお伝えします。 
第3回 3/8 ホルモンバランスを整える美容薬膳 
心身や体調の変化があっても、日常の食事に気を配り気血のバランスをとることで、いきいきとした毎日を過ごすことができるでしょう。不調を改善する食材を使ったメニューで、カラダが喜ぶ毎日にしましょう。レシピとコツのご紹介の他、薬膳醤油をご一緒に作ります。 

※日程及びカリキュラムは変更する場合があります。